Ethiopia Gigesa

Name: Ethiopia Gigesa
Brand: B17 Coffee Lab
Price: 99.00 RON
Availability: InStock

Prăjită la Giraffe Coffee Roasters · Rotterdam

99,00 lei

Naturalele au reputația de a fi sălbatice — fructe fermentate, dulceață grea, uneori aproape alcoolice. Asta nu e așa.

Fructul se usucă întreg pe bob, deci dulceața e acolo, dar sortarea atentă o ține curată. Rămâne fructul, fără fermentația scăpată de sub control.

6 în stoc

Expediere în 2–3 zile lucrătoare
Livrare prin curier DPD
Plata la livrare disponibilă

Categorie: coffee

Fișa tehnică a cafelei

Brand: B17 Coffee Lab · București
Prăjitor partener: Giraffe Coffee Roasters
Origine: Etiopia
Regiune: Guji, Shakisso (Oromia)
Stație de spălare: satul Gigesa
Producător: ~500 de mici fermieri
Altitudine: 1.850–2.100 m
Procesare: Natural (15–21 zile uscare pe paturi africane)
Note de gust: bergamotă, căpșuni, ciocolată cu lapte
Varietate: Mixed Heirloom (soiuri indigene)
Nivel de prăjire: Filtru / Omni
Gramaj: 350 g

Povestea cafelei

Stația Gigesa a fost construită în 2014 de Faysel Adham Yonis și e ținută în continuare de familia lui. Într-o zonă unde aproape tot ce se procesează trece prin cooperative sau prin rețele de stații, un operator familial de sine stătător e o excepție.

Se află în kebele-ul Danbi Uddo, din woreda Shakiso, zona Guji. Peste cinci sute de mici fermieri din jur își aduc recolta aici, între noiembrie și ianuarie.

Fiecare lot trece prin sortare prin flotație — cireșele se pun în apă, iar cele care plutesc, fiindcă sunt seci sau atacate, se scot. Apoi se usucă întregi pe paturi africane, între 15 și 18 zile, întoarse regulat. Apele uzate ajung în două lagune de decantare și în paturi de iarbă vetiver, înainte să se întoarcă în sol.

Stația e certificată organic NOP și EU Organic. Un lot natural din 2025 a fost notat 85,88 de puncte SCA.

Recomandare de preparare

Filtru, pentru fructozitate maximă. Espresso pentru un shot dulce, aproape de desert.

Recenzii (0)

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Ethiopia Gigesa”

Întrebări frecvente

Ce înseamnă că o cafea este naturală?

Fructul se usucă întreg, cu pulpă cu tot, iar bobul preia din dulceața lui. Rezultă o ceașcă mai corpolentă și mai fructată decât la cafelele spălate.

Cât timp rezistă cafeaua după prăjire?

Cel mai bine se bea între 7 și 30 de zile de la prăjire. În primele zile boabele încă elimină dioxid de carbon, iar după o lună aromele încep să se estompeze.

Ce spun clienții despre cafenelele B17

4,9 din 5 · 481 de recenzii pe Google

    
 
 
       Publicat pe Google  
   
   Daria Mateciuc 
 06/09/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. Lejer unul din cele mai bune frappe-uri băute, cu textura și aroma ideală, perfect de dulce. Baia este curată, îl consider cel mai cozy loc din gară.
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Naomi Anghel 
 05/09/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. O locație foarte bine-venită în gară! ☕️ Mă bucur mult că B17 CoffeeLab este prezent și aici, pentru că a devenit locul în care mă opresc să îmi beau cafeaua de specialitate înainte de a pleca la drum cu trenul. Cafeaua este foarte bună, iar faptul că pot să mă bucur de ea chiar înainte de călătorie face așteptarea mult mai plăcută. Un mic răsfăț înainte de drum și, cu siguranță, o oprire pe care o voi repeta. 🤎
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Ioana 
 31/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. Pro: Au biscuiți de la La Biscutiere
Contra: nu au sandvișuri fara carne iar cafeaua e meh
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Carmen Mariut 
 29/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. O cafea super bună, servire amabila si o locatie primitoare......imi place mult.....mai vin cu drag .....
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Павел Зайцев 
 28/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. Очень вкусный кофе. Советую достойный
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Mihaela Mitrea 
 25/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. foarte buna cafeaua :) multumiri in special lui Radu si Dragos pentru ospitalitate!
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Nicolo' De Stefano 
 25/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. A coffee and croissant 43 lei, so expensive