Single origin · Columbia

Colombia El Vergel

Prăjită la Giraffe Coffee Roasters · Rotterdam

99,00 lei

Mandarină vie, migdale dulci, crocant de cacao. Curat, modern, precis — genul de cafea columbiană care nu seamănă cu ce știai despre Columbia.

Merge în ambele direcții: la filtru scoate citricele, la espresso echilibrul dulce-ciocolatiu.

4 în stoc

Expediere în 2–3 zile lucrătoare
Livrare prin curier DPD
Plata la livrare disponibilă

Categorie: coffee

Fișa tehnică a cafelei

Brand: B17 Coffee Lab · București
Prăjitor partener: Giraffe Coffee Roasters
Origine: Columbia
Regiune: Fresno, Tolima
Stație de spălare: El Vergel Estate
Producător: Martha Montenegro si frații Elias și Shady Bayter
Altitudine: 1.450 m
Procesare: repaus 25 zile (din 2016 experimente incl. Koji), Spălat; fermentare controlată 24h în pulpă
Note de gust: cacao nibs, mandarină, migdale
Varietate: Red si Yellow Caturra
Nivel de prăjire: Filtru / Omni
Gramaj: 350 g

Povestea cafelei

În 1995, familia Bayter a cumpărat un teren în Fresno, Tolima, ca să cultive avocado. În 2006, o boală și prăbușirea prețului au terminat afacerea.

Martha Montenegro a plantat cafea în 2009. Primele recolte de specialitate au venit abia în 2017 — doisprezece ani de la prima plantă până la prima cafea vândută ca specialty.

Astăzi ferma are peste trei sute de hectare, din care aproape o sută cu cafea, și cultivă peste douăzeci și opt de varietăți: Caturra roșu și galben, Geisha, Java, Pacamara, Bourbon roșu, Laurina. Fiii Marthei, Shady și Elias Bayter, conduc partea de procesare și export.

Munca lor se vede în afară: un lot El Vergel a primit 95 de puncte de la Coffee Review și locul 13 în Top 30 pe 2024, iar o Sidra de la ei a fost folosită în finala campionatului american de baristă din 2025.

Dacă ai luat și Decaf Condor din magazinul nostru, e de la aceeași fermă și de la aceiași oameni.

Recomandare de preparare

Filtru pentru citrice; espresso pentru echilibrul dulce-ciocolatiu.

Recenzii (0)

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care scrii o recenzie pentru „Colombia El Vergel”

Întrebări frecvente

Ce înseamnă că o cafea este spălată (washed)?

Pulpa fructului se îndepărtează, iar boabele sunt fermentate în apă și spălate înainte de uscare. Rezultă o ceașcă curată, în care notele florale și fructate ies clar în evidență.

Cât timp rezistă cafeaua după prăjire?

Cel mai bine se bea între 7 și 30 de zile de la prăjire. În primele zile boabele încă elimină dioxid de carbon, iar după o lună aromele încep să se estompeze.

Ce spun clienții despre cafenelele B17

4,9 din 5 · 481 de recenzii pe Google

    
 
 
       Publicat pe Google  
   
   Daria Mateciuc 
 06/09/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. Lejer unul din cele mai bune frappe-uri băute, cu textura și aroma ideală, perfect de dulce. Baia este curată, îl consider cel mai cozy loc din gară.
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Naomi Anghel 
 05/09/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. O locație foarte bine-venită în gară! ☕️ Mă bucur mult că B17 CoffeeLab este prezent și aici, pentru că a devenit locul în care mă opresc să îmi beau cafeaua de specialitate înainte de a pleca la drum cu trenul. Cafeaua este foarte bună, iar faptul că pot să mă bucur de ea chiar înainte de călătorie face așteptarea mult mai plăcută. Un mic răsfăț înainte de drum și, cu siguranță, o oprire pe care o voi repeta. 🤎
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Ioana 
 31/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. Pro: Au biscuiți de la La Biscutiere
Contra: nu au sandvișuri fara carne iar cafeaua e meh
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Carmen Mariut 
 29/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. O cafea super bună, servire amabila si o locatie primitoare......imi place mult.....mai vin cu drag .....
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Павел Зайцев 
 28/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. Очень вкусный кофе. Советую достойный
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Mihaela Mitrea 
 25/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. foarte buna cafeaua :) multumiri in special lui Radu si Dragos pentru ospitalitate!
  
 
      Publicat pe Google  
   
   Nicolo' De Stefano 
 25/08/2026
 
 
 Trustindex verifică că sursa originală a recenziei este Google. A coffee and croissant 43 lei, so expensive